📖 Ілюстрований Агро-Атлас садівника та овочівника
Комплексний практичний довідник, створений на основі класичної школи формування крон (К. Брікелл / RHS), реальних виробничих фотодіагнозів тепличної суниці (11 кейсів на гідропоніці та матах) та наукових нормативів кафедри агрохімії Уманського національного університету садівництва (винос $N, P_2O_5, K_2O, CaO, MgO$ садовими та овочевими культурами, позакореневі мікроелементи, касетна розсада і тепличне живлення).
✂️ Покрокове формування (1–4+ роки)
🍓 11 виробничих фотодіагнозів суниці
🍎 Сад & Ягідники: нормативи виносу
🥦 Овочеві культури: винос & мікроелементи (УНУС)
💧 Теплиці, субстрати & касетна розсада
🍇 Гюйо & теплиця
Рік 1 • Посадка
1-й рік: Закладка штамбу та зони кронування
🎯 Завдання етапу:
Однорічний саджанець без розгалужень укорочують на висоті 70–80 см над розвиненою брунькою. Знизу виділяють штамб заввишки 40–50 см, де виламують усі бруньки та пагони. У зоні кронування (верхні 30 см) залишають 4–5 рівномірно розташованих бруньок, направлених у різні боки.
⚠️ Критична деталь:
Кут відходження скелетної гілки повинен становити не менше 45°–60°. Гострі кути (<40°) у майбутньому неминуче призведуть до відламування під вагою врожаю! Якщо пагін росте вертикально, його обов'язково відгинають розпірками або шпагатом.
Рік 2 • 1-й ярус
2-й рік: Формування скелетних гілок 1-го ярусу
🎯 Завдання етапу:
Навесні відбирають 4 найсильніші гілки, які рівномірно розходяться по колу крони. Їх укорочують на 1/2 (сильний ріст) або 2/3 (слабкий ріст). Зріз роблять суворо над зовнішньою брунькою, щоб направити новий ріст назовні та розширити чашу крони.
✂️ Підпорядкування гілок:
Центральний провідник укорочують на 1/3 довжини так, щоб його верхівка височіла над верхівками скелетних гілок на 20–25 см. Усі внутрішні пагони-конкуренти зрізають «на кільце».
Рік 3 • Плодоношення
3-й рік: Закладка 2-го ярусу та обростаючої деревини
🎯 Завдання етапу:
На кожній з 4 скелетних гілок відбирають по 2 сильні бічні розгалуження (гілки 2-го порядку на відстані 35–40 см від стовбура). Разом отримують 8 потужних провідників. Їх укорочують на 1/3 довжини на зовнішню бруньку.
🍏 Секрет плодоношення:
Усі другорядні внутрішні пагони переводять на плодову деревину: їх зрізають, залишаючи лише 4 бруньки (приблизно 7–10 см). Це стримує ріст деревини та змушує бруньки диференціюватися у квіткові кільчатки й списики!
Рік 4+ • Доросле дерево
4-й рік+: Регулярна експлуатаційна обрізка
🎯 Завдання етапу:
Крона сформована. Основні провідники сильних гілок укорочують на 1/2, слабших — на 2/3 на зовнішню бруньку. Бічні пагони довжиною понад 10 см зрізають до 4 бруньок. Гілки, що труться або йдуть углиб крони, вирізають повністю.
✂️ Обмеження висоти:
Коли дерево досягає потрібної висоти (2.5–3.0 м), центральний провідник переводять на слабку горизонтальну бічну гілку, зрізаючи верхівку.
Кордон 45°
Похилий кордон 45° та літня обрізка на 3 листки
🎯 Принцип кордону:
Стовбур саджанця висаджують під кутом 45° уздовж дроту шпалери. Похиле положення послаблює вегетативний ріст угору та стимулює рівномірне пробудження бруньок по всій довжині стовбура.
☀️ Літня пінцировка (Липень):
Усі бічні гілочки довжиною понад 20 см укорочують до 3 листків над базальною розеткою (приблизно 10 см). Будь-які вторинні пасинки, що виростуть у серпні, прищипують на 1 листок. Це створює компактні плодові сумочки.
Пальмета
Горизонтальна шпалерна пальмета (Еспальє)
🎯 Схема ярусів:
Дроти натягують через кожні 35–45 см. Щороку на рівні чергового дроту вибирають 2 протилежні бічні гілки та плавно підв'язують їх суворо горизонтально, а центральний провідник зрізають трохи вище для закладки наступного ярусу.
🍇 Переваги:
Максимальна інсоляція кожного плоду, швидке просихання листя після дощів (нульовий ризик парші), зручність збору врожаю без драбини.
Карликова піраміда
Карликова піраміда для груші та яблуні
🎯 Геометрія піраміди:
Дерево формується навколо єдиного центрального стовбура. Гілки кожного вищого ярусу обрізають коротше за нижні, утворюючи конус (піраміду). Завдяки цьому нижній ярус ніколи не затінюється верхнім і стабільно плодоносить понад 20 років.
⚠️ Вимога:
Вимагає літньої обрізки в липні для стримування сили росту та обов'язкової надійної опори (кілка) на весь період життя дерева.
Віяло • Роки 1–2
Віялова крона (Fan shape) персика: Роки 1–2
🎯 Рік 1:
Саджанець висаджують біля південної стіни та вкорочують на 40 см над землею над двома бічними бруньками. З них вирощують 2 сильні гілки під кутом 45°, підв'язуючи їх до рейкових направляючих.
🎯 Рік 2:
Обидва плеча навесні вкорочують на 1/2. На кожному плечі вирощують ще по 3–4 пагони, утворюючи 8 сильних симетричних радіальних гілок майбутнього віяла.
Віяло • Доросле
Віялова крона: Підтримання плодоносної ланки
🎯 Головне правило персика:
Персик плодоносить ВИКЛЮЧНО на однорічних приростах попереднього літа! Тому біля основи кожної плодової гілочки залишають один вегетативний пагін заміщення, а відплодоношену гілку після збору врожаю зрізають під нуль.
🛡️ Захист від інфекцій:
Обрізку персика та кісточкових проводять суворо перед або під час цвітіння в суху погоду, щоб уникнути зараження чумацьким блиском (Chondrostereum purpureum) та кучерявістю. Усі зрізи діаметром >1 см негайно герметизують.
Чорна смородина
Чорна смородина: 4-річний конвеєр заміщення
🎯 Біологія смородини:
Найбільший і найсолодший урожай зосереджений на 1–2-річних приростах. Гілки віком 4–5 років стають чорними, покриваються лишайниками, а їхня продуктивність падає на 70%.
✂️ Схема 4 років:
Дорослий кущ повинен мати по 3–4 сильні гілки віком 1, 2, 3 і 4 роки (разом 12–15 гілок). Щоосені всі темні 4-річні гілки вирізають під самий корінь без залишення пеньків, а з ґрунту залишають 3–4 сильні молоді нульові пагони заміщення.
Аґрус & Порічки
Аґрус та червоні порічки: Відкрита чаша
🎯 Відмінність від чорної смородини:
Червоні порічки та аґрус плодоносять на багаторічних букетних гілочках та кільчатках, розташованих на гілках 2–4-річного віку. Кущ формують у вигляді відкритої чаші на ніжці 10–15 см.
✂️ Двоетапна обрізка:
У липні всі бічні прирости поточного року вкорочують до 8–10 см від головної гілки. А наступної весни в березні їх дорізають до 2–3 бруньок (2–3 см), формуючи щільні плодові пучки.
Малина
Малина: Літній 2-річний цикл vs Однорічна ремонтантна
🎯 Літні сорти (2-річний цикл):
Навесні залишають 6–8 пагонів на 1 метр ряду, верхівки підрізають на висоті 1.6–1.8 м над верхнім дротом. Одразу після збору ягід у липні всі старі відплодоношені стебла вирізають під корінь і спалюють, запобігаючи дидимелі та пурпуровій плямистості.
🍂 Ремонтантні сорти (Однорічний цикл):
У листопаді після перших заморозків УСІ пагони скошують або зрізають врівень із землею. Рослина зимує під землею. Навесні виростають нові чисті пагони, які дають рясний врожай із серпня до морозів без єдиного червивого плоду!
Виноград • Гюйо
Виноград: Система Гюйо (Роки 1–3)
🎯 Рік 1:
Саджанець після посадки зрізають на 2 бруньки для нарощування потужної кореневої системи.
🎯 Рік 2:
Два сильні пагони підв'язують вертикально. Навесні наступного року їх укорочують до рівня першого шпалерного дроту (40–50 см).
🍇 Рік 3 (Плодова ланка):
Формують класичну плодову ланку: верхню лозу зрізають довго на 6–10 вічок (стрілка плодоношення) та підв'язують горизонтально до дроту, а нижню зрізають коротко на 2 вічка (сучок заміщення).
Теплиця • Грона
Тепличний виноград: Ручне нормування ягід
🎯 Навіщо потрібні ножиці:
У закритому ґрунті щільні грона винограду без проріджування здавлюють самі себе під час наливу. Внутрішні ягоди лопаються від тісноти, що викликає вибуховий спалах сірої гнилі (Botrytis cinerea) всередині китиці.
✂️ Техніка операції:
Використовують тонкі ножиці з довгими закругленими кінчиками. Обережно, притримуючи китицю за гребінь, вистригають дрібні, деформовані та спрямовані всередину ягоди, видаляючи до 30–40% зав'язі. Решта ягід виростає гігантськими та абсолютно чистими.
Лохина
Лохина високоросла: Санітарне омолодження
🎯 Вік 1–3 роки:
Лише санітарна обрізка — видалення тонких слабких гілочок, що стеляться по землі або загущують основу.
✂️ Вік 5+ років:
Щорічно вирізають 1–2 найстаріші гілки віком понад 4–5 років, які мають темну потріскану кору, слабкий приріст і дрібні ягоди. Кущ переводять на потужні молоді вертикальні пагони з товстою червонуватою корою.
Ожина
Ожина безколючкова: Роздільна шпалера
🎯 Принцип розділення:
Щоб зелені молоді пагони не перепліталися з ягодами, їх розводять на шпалері: пагони поточного року підв'язують праворуч, а 2-річні з ягодами — ліворуч (або на різні яруси дроту).
✂️ Після збору врожаю:
Усі відплодоношені гілки вирізають під корінь. Молоді пагони вкорочують до 2–2.5 м, а їхні бічні пасинки підрізають на 30–40 см.
Шкідник • Кліщ + Fe
1. Суничний прозорий кліщ + Міжжилковий хлороз заліза
🔍 Симптоми:
Молоді листочки в центрі розетки карликові, зморшкуваті, пухирчасті, з загорнутими краями та маслянистим блиском. Листкова пластинка між жилками блідне або жовтіє, жилки залишаються зеленими.
⚠️ Причини:
Тепле вологе повітря теплиці (>80%) сприяє спалаху прозорого кліща, який висмоктує сік із нерозгорнутих бруньок. Одночасно $pH$ живильного розчину в матах піднявся вище 6.8, що заблокувало засвоєння іонів заліза ($Fe^{2+}$).
🛡️ Протокол лікування:
1. Акарицид: Масай (0.4–0.6 кг/га), Вертімек (1.0 л/га) або випуск хижого кліща Neoseiulus californicus.
2. Корекція живлення: Підкислення розчину ортофосфорною або азотною кислотою до $pH 5.5-5.8$, листкове підживлення Fe-DTPA або Fe-EDDHA (10–15 г/100 л води).
2. Корекція живлення: Підкислення розчину ортофосфорною або азотною кислотою до $pH 5.5-5.8$, листкове підживлення Fe-DTPA або Fe-EDDHA (10–15 г/100 л води).
Квітка • Чорне серце
2. «Чорне серце» квітки (Black Heart): Мороз, Трипс чи Бор
🔍 Симптоми:
У розквітлій квітці приймочка та центр маточки повністю чорні або темно-коричневі, тоді як пелюстки залишаються ідеально білими. Запилення не відбувається, ягода або не зав'язується, або формується потворна кнопка.
⚠️ Причини:
1. Короткочасне падіння температури нижче $0^\circ C...-1.5^\circ C$ у фазі розсування бутонів (маточка є найчутливішим органом квітки).
2. Пошкодження західним квітковим трипсом, який виїдає пилок та насіннєві зачатки.
3. Гострий брак бору під час мейозу пилку.
2. Пошкодження західним квітковим трипсом, який виїдає пилок та насіннєві зачатки.
3. Гострий брак бору під час мейозу пилку.
🛡️ Протокол лікування:
Контроль нічного мікроклімату теплиці (+12...+14°C під час цвітіння); розвішування синіх клейових пасток проти трипса (обробка біоінсектицидами або препаратом Ексірель); підживлення бором (Бормакс, Спідфол Бор 15–20 мл/100 л води) у фазу висування квітконосів.
Дефіцит Ca • Tip Burn
3. Крайовий опік листків (Tip Burn — дефіцит $Ca^{2+}$)
🔍 Симптоми:
Обпалені, чорні або темно-бурі краї на наймолодших верхівкових листочках, які ще не розгорнулися. Листок набуває форми чашечки або деформується. На ягодах згодом з'являється альбінізм і водянистість.
⚠️ Причини:
Кальцій рухається виключно з током води по ксилемі через транспірацію. Якщо нічна вологість у теплиці >85% (транспірація зупиняється) або $EC$ у субстратних матах перевищує 2.2 мСм/см, корені не здатні прокачати іони $Ca^{2+}$ до точок росту!
🛡️ Протокол лікування:
1. Забезпечити активну нічну вентиляцію для підтримання транспірації.
2. Промити субстрат живильним розчином із $EC 1.4-1.5$ для видалення надлишку солей.
3. Ранкові листкові обробки хелатом кальцію або кальцієвою селітрою (1.5–2 г/л води) у період активного росту.
2. Промити субстрат живильним розчином із $EC 1.4-1.5$ для видалення надлишку солей.
3. Ранкові листкові обробки хелатом кальцію або кальцієвою селітрою (1.5–2 г/л води) у період активного росту.
Грибок • Борошниста роса
4. Борошниста роса суниці (Podosphaera aphanis)
🔍 Симптоми:
Характерне скручування країв листя човником угору, що оголює нижню сторону пластинки. Знизу помітний ніжний борошнисто-білий наліт конідій. Уражені листки твердіють, набувають фіолетово-бронзового кольору, а ягоди пахнуть пліснявою і не наливаються.
⚠️ Причини:
Сухе спекотне повітря вдень (+22...+26°C) при високій вологості вночі (>85%), відсутність циркуляції повітря в міжряддях та надлишкове азотне живлення.
🛡️ Протокол лікування:
Фунгіциди: Топаз (0.5 л/га), Луна Сенсейшн (0.8 л/га), Світч (1.0 кг/га) або Белліс; біопрепарат Серенада АСО (Bacillus subtilis 5 л/га). Зниження азоту в рецепті фертигації на користь калію та кремнію.
Грибок • V-некроз
5. V-подібний зональний некроз: Гномоніоз чи Неопесталотіопсис
🔍 Симптоми:
Чіткий клиноподібний сухий некроз у формі латинської літери V, вістря якого спрямоване до черешка або місця з'єднання часток листка. На темній ураженій ділянці утворюються дрібні чорні пікніди зі спорами.
⚠️ Причини:
Тривале зволоження листя (крапельний конденсат з плівки понад 4–6 годин), механічні мікропошкодження, робота без профілактичного захисту після обрізки старого листя.
🛡️ Протокол лікування:
Санітарна зачистка старого листя в герметичні мішки; профілактичні обробки фунгіцидами Світч (1.0 кг/га), Сігнум (1.5 кг/га) або Квадріс (0.8 л/га). Контроль вентиляції: рослини повинні бути сухими до заходу сонця!
Плямистість + Дефіцит K
6. Бура кутаста плямистість + Калійне голодування
🔍 Симптоми:
Численні кутасті пурпурово-бурі плями, обмежені жилками листка. Крайова зона старого листя жовтіє, сохне та скручується вниз (калійний крайовий опік). Рослина втрачає фотосинтетичну площу.
⚠️ Причини:
Фаза активного наливу ягід вимагає подвійного винесення калію ($K:N$ співвідношення має бути 1.8–2.0:1). Брак калію в розчині різко знижує імунітет тканин перед спорами гриба.
🛡️ Протокол лікування:
Корекція фертигації: збільшення сульфату калію або монофосфату калію до $K_2O$ 240–280 мг/л розчину; фунгіцидний захист препаратами Хорус (0.7 кг/га) або Скор (0.5 л/га).
Генетика • Варієгатність
7. Секторальна пластидна химера (Варієгатність)
🔍 Симптоми:
На одній з пластинок листка спостерігається ідеально рівна контрастна поздовжня смуга білого, кремового або світло-жовтого кольору без жодних ознак некрозу, деформації чи нальоту. Решта куща повністю здорова.
ℹ️ Природа явища:
Це не інфекція, не вірус і не брак елементів! Спонтанна мутація в клітині точки росту, внаслідок якої хлоропласти в одному секторі втратили здатність синтезувати хлорофіл.
🛡️ Дії агронома:
Жодних хімічних обробок проводити не потрібно! Рослину залишають у маті — вона продовжує давати повноцінний товарний урожай.
Грибок • Ботритіс квітки
8. Квіткова форма сірої гнилі + Пошкодження трипсом
🔍 Симптоми:
Буріння та засихання чашолистиків, квітконіжок і пелюсток. Інфекція залишається латентною всередині зав'язі і проявляється гниттям ягоди в процесі її дозрівання.
⚠️ Причини:
Крапельна волога під час цвітіння (конденсат з плівки), вологість повітря >80%. Трипси травмують тканини маточки, відкриваючи ворота для конідій Botrytis.
🛡️ Протокол лікування:
Обов'язкова обробка у фазі масового цвітіння: Світч (0.8–1.0 кг/га), Тельдор (0.8 кг/га) або Скала (1.2 л/га). Біологічний захист: випуск хижих клопів Orius laevigatus проти трипса.
Грибок • Епіфітотія
9. Масивне конідіальне спороношення сірої гнилі
🔍 Симптоми:
Квітконоси та основи плодів вкриті густим повстяним попелясто-сірим нальотом міцелію. При найменшому русі повітря розлітаються хмари спор. Тканини стають водянистими та відмирають.
⚠️ Причини:
Застій вологого повітря під пологом рослин, затінення, відсутність розгінних вентиляторів та запізніла вирізка уражених частин.
🛡️ Терміновий протокол:
1. Термінове акуратне ручне зрізання та винесення всіх уражених грон у закритих мішках за межі теплиці.
2. Зниження вологості повітря нижче 70% за допомогою обігріву та провітрювання.
3. Стоп-обробка фунгіцидом Міравіс Прайм (0.8–1.0 л/га) або Світч (1.0 кг/га).
2. Зниження вологості повітря нижче 70% за допомогою обігріву та провітрювання.
3. Стоп-обробка фунгіцидом Міравіс Прайм (0.8–1.0 л/га) або Світч (1.0 кг/га).
Аномалія • Фасціація
10. Фасціація плоду («Гребінь») та Філоїдія
🔍 Симптоми:
Плід набуває форми плаского віяла або гармошки (фасціація — зрощення 2–3 квіток). Насіння на поверхні ягоди може проростати крихітними зеленими листочками (філоїдія).
⚠️ Причини:
Різкі температурні контрасти (день +25°C / ніч +2...+4°C) у момент закладки квіткових генеративних бруньок або дія регуляторів росту, що викликає збій у балансі ауксинів та цитокінінів.
🛡️ Протокол лікування:
Видалення деформованих квітів на стадії зеленого пуп'янка, щоб кущ не витрачав сили на нетоварну продукцію. Підтримання стабільної нічної температури не нижче +12°C під час бутонізації.
Субстрат • Крапельниці
11. Строкатість росту та в'янення в субстратних матах
🔍 Симптоми:
В одній лінії матів спостерігаються разючі контрасти: потужні кущі межують із пригніченими або хлоротичними рослинами. Окремі кущі починають в'янути в середині сонячного дня.
⚠️ Причини:
1. Забивання окремих крапельниць сольовим осадом або біоплівкою.
2. Недостатній ухил лотка та застій дренажного розчину (норма дренажу 20–30%), що веде до анаеробного загнивання коренів (Phytophthora cactorum, Pythium).
2. Недостатній ухил лотка та застій дренажного розчину (норма дренажу 20–30%), що веде до анаеробного загнивання коренів (Phytophthora cactorum, Pythium).
🛡️ Протокол лікування:
1. Аудит виливу крапельниць за допомогою мірного стаканчика.
2. Очищення системи крапельного поливу (ортофосфорна кислота або перекис водню між циклами).
3. Проливання підозрілих матів фунгіцидом Превікур Енерджі (0.15% розчин) або Юніформ (0.4–0.5 л/га).
2. Очищення системи крапельного поливу (ортофосфорна кислота або перекис водню між циклами).
3. Проливання підозрілих матів фунгіцидом Превікур Енерджі (0.15% розчин) або Юніформ (0.4–0.5 л/га).
🧪 Інтерактивний калькулятор виносу елементів живлення з урожаєм
Розрахунок базується на офіційних наукових нормативах кафедри агрохімії та ґрунтознавства Уманського національного університету садівництва (УНУС). Оберіть культуру (плодово-ягідну або овочеву) та запланований врожай, щоб отримати точну вагу діючої речовини NPK, мезоелементів та перерахунок у фізичні добрива.
📊 Винос діючої речовини (д.р.) з указаним врожаєм (з урахуванням побічної біомаси):
0
Азот (N), кг/га
0
Фосфор (P₂O₅), кг/га
0
Калій (K₂O), кг/га
0
Кальцій (CaO), кг/га
0
Магній (MgO), кг/га
🍎 Таблиця 1: Нормативи виносу елементів живлення плодово-ягідними культурами (на 1 т врожаю, кг)
| Культура | Азот ($N$), кг/т | Фосфор ($P_2O_5$), кг/т | Калій ($K_2O$), кг/т | Кальцій ($CaO$), кг/т | Магній ($MgO$), кг/т | Співвідношення $N : P_2O_5 : K_2O$ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 🍓 Суниця садова | 2.4 – 3.2 | 0.8 – 1.2 | 3.8 – 4.8 | 1.6 – 2.2 | 0.6 – 0.9 | 1 : 0.40 : 1.50 |
| 🍏 Яблуня (напівкарлик/карлик) | 1.8 – 2.4 | 0.6 – 0.9 | 2.5 – 3.2 | 1.2 – 1.8 | 0.4 – 0.6 | 1 : 0.35 : 1.40 |
| 🍐 Груша | 1.6 – 2.2 | 0.5 – 0.8 | 2.4 – 3.0 | 1.4 – 2.0 | 0.4 – 0.5 | 1 : 0.35 : 1.40 |
| 🍒 Черешня | 2.8 – 3.5 | 0.9 – 1.3 | 3.8 – 4.5 | 2.0 – 2.5 | 0.6 – 0.8 | 1 : 0.35 : 1.30 |
| 🍒 Вишня | 3.0 – 3.8 | 0.8 – 1.2 | 3.6 – 4.4 | 1.8 – 2.4 | 0.6 – 0.8 | 1 : 0.30 : 1.20 |
| 🍑 Персик & Нектарин | 2.5 – 3.2 | 0.8 – 1.1 | 3.5 – 4.6 | 1.5 – 2.2 | 0.5 – 0.7 | 1 : 0.35 : 1.40 |
| 🫐 Смородина чорна | 4.5 – 6.0 | 1.4 – 2.0 | 5.5 – 7.5 | 2.5 – 3.5 | 0.8 – 1.2 | 1 : 0.35 : 1.30 |
| 🍒 Порічки червоні | 3.5 – 4.5 | 1.1 – 1.6 | 4.8 – 6.2 | 2.0 – 2.8 | 0.6 – 1.0 | 1 : 0.35 : 1.40 |
| 🍓 Малина | 3.8 – 5.2 | 1.2 – 1.8 | 4.5 – 6.5 | 2.2 – 3.0 | 0.7 – 1.1 | 1 : 0.35 : 1.30 |
| 🍇 Виноград | 3.2 – 4.2 | 1.0 – 1.5 | 4.5 – 6.0 | 2.5 – 3.8 | 0.7 – 1.1 | 1 : 0.35 : 1.40 |
🌾 Таблиця 2: Система удобрення відкритого ґрунту під ягідні насадження
| Етап внесення | Тип добрива | Норма на 1 сотку (100 м²) | Норма на 1 гектар (га) | Спосіб та глибина загортання |
|---|---|---|---|---|
| Основне (передпосадкове) | Перегній або біокомпост | 400 – 600 кг | 40 – 60 т | Оранка або перекопування на глибину 22–25 см |
| Основне фосфорно-калійне | Суперфосфат подвійний + Сульфат калію | 3.0 кг + 2.5 кг | 300 кг + 250 кг | Під культивацію перед висаджуванням розсади |
| Ранньовесняне підживлення | Аміачна селітра або Карбамід | 1.2 – 1.5 кг | 120 – 150 кг | Розсівання по вологому ґрунту з розпушуванням міжрядь |
| Позакореневе (бутонізація) | Комплекс NPK 20-20-20 + мікроелементи | 25 – 30 г / 10 л води | 2.5 – 3.0 кг / 1000 л | Обприскування по листу у вечірній час або хмарну погоду |
| Післязбиральне підживлення | Монофосфат калію (KH₂PO₄) | 1.5 – 2.0 кг | 150 – 200 кг | Закладка квіткових бруньок під врожай наступного року |
🥦 Таблиця 3: Нормативи витрат поживних речовин овочевими культурами на 1 т основної продукції з урахуванням побічної (УНУС, с. 18–19)
Точний розрахунок кафедр агрохімії: товарна частка (плоди, коренеплоди, головки) + нетоварна біомаса (бадилля, листя, стебла).
| Культура | Орієнтовний врожай, т/га | Товарна продукція ($N - P_2O_5 - K_2O$), кг/т | Нетоварна частина ($N - P_2O_5 - K_2O$), кг/т | Коеф. нетоварної | Сумарний винос на 1 т продукції ($N - P_2O_5 - K_2O$), кг | Мезоелементи ($CaO / MgO$), кг/т | Співвідношення $N : P_2O_5 : K_2O$ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 🍅 Помідори (Томати зрошувані) | 40 – 70 | 1.60 – 0.52 – 2.50 | 4.26 – 0.97 – 3.13 | 0.21 | 2.49 – 0.72 – 3.16 | 2.10 / 0.65 | 1 : 0.29 : 1.27 |
| 🥒 Огірки (зрошувані) | 30 – 50 | 1.57 – 0.71 – 2.10 | 3.64 – 1.64 – 4.51 | 0.54 | 3.53 – 1.60 – 4.54 | 2.80 / 0.85 | 1 : 0.45 : 1.29 |
| 🫑 Перець солодкий | 25 – 45 | 1.83 – 1.93 – 2.16 | 5.22 – 1.49 – 7.12 | 0.88 | 6.42 – 2.24 – 8.42 | 3.20 / 0.90 | 1 : 0.35 : 1.31 |
| 🍆 Баклажани | 25 – 40 | 1.57 – 0.60 – 2.59 | 4.07 – 0.94 – 4.95 | 0.77 | 4.70 – 1.32 – 5.40 | 2.50 / 0.75 | 1 : 0.28 : 1.15 |
| 🥬 Капуста білоголова | 50 – 90 | 1.95 – 0.56 – 1.87 | 3.16 – 0.88 – 2.40 | 0.50 | 3.53 – 1.05 – 3.07 | 1.85 / 0.60 | 1 : 0.30 : 0.87 |
| 🥦 Капуста цвітна | 18 – 25 | 4.20 – 1.60 – 5.10 | 5.40 – 1.90 – 7.30 | 0.90 | 9.00 – 3.50 – 12.00 | 4.50 / 1.20 | 1 : 0.39 : 1.33 |
| 🥦 Капуста броколі | 12 – 18 | 7.50 – 2.20 – 8.50 | 10.50 – 2.80 – 11.50 | 1.10 | 18.00 – 5.00 – 20.00 | 6.00 / 1.80 | 1 : 0.28 : 1.11 |
| 🥕 Морква столова | 40 – 70 | 1.90 – 0.76 – 2.95 | 2.21 – 1.21 – 3.28 | 0.43 | 2.85 – 1.28 – 4.36 | 2.20 / 0.70 | 1 : 0.45 : 1.53 |
| 🧄 Буряк столовий | 35 – 60 | 2.50 – 0.80 – 3.70 | 4.33 – 1.38 – 6.39 | 0.58 | 5.01 – 1.60 – 7.41 | 2.40 / 1.10 | 1 : 0.32 : 1.48 |
| 🧅 Цибуля ріпчаста | 30 – 50 | 4.50 – 1.70 – 3.80 | 3.50 – 1.30 – 2.20 | 0.35 | 8.00 – 3.00 – 6.00 | 2.50 / 0.70 | 1 : 0.38 : 0.75 |
| 🧄 Часник | 10 – 18 | 7.96 – 3.43 – 4.06 | 3.01 – 0.95 – 4.26 | 0.68 | 10.01 – 4.08 – 6.96 | 3.10 / 0.85 | 1 : 0.41 : 0.70 |
| 🥔 Картопля | 25 – 45 | 3.50 – 1.30 – 5.80 | 1.60 – 0.70 – 2.70 | 0.55 | 5.10 – 2.00 – 8.50 | 2.00 / 0.90 | 1 : 0.39 : 1.67 |
| 🍉 Кавуни та дині (баштанні) | 30 – 60 | 2.80 – 0.65 – 3.10 | 4.05 – 0.76 – 3.17 | 0.88 | 6.36 – 1.32 – 5.89 | 2.30 / 0.80 | 1 : 0.21 : 0.93 |
| 🥬 Селера (коренева & черешкова) | 25 – 50 | 3.20 – 1.10 – 4.90 | 3.30 – 1.10 – 4.90 | 0.65 | 6.50 – 2.20 – 9.80 | 3.50 / 1.00 | 1 : 0.34 : 1.51 |
| 🍃 Шпинат | 15 – 25 | 3.60 – 1.20 – 5.20 | 1.60 – 0.60 – 2.30 | 0.30 | 5.20 – 1.80 – 7.50 | 2.80 / 1.20 | 1 : 0.35 : 1.44 |
| 🫘 Квасоля овочева (стручкова) | 8 – 14 | 8.50 – 2.40 – 7.00 | 5.00 – 1.40 – 4.20 | 0.75 | 13.50 – 3.80 – 11.20 | 4.20 / 1.40 | 1 : 0.28 : 0.83 |
| 🌱 Спаржа | 6 – 10 | 6.50 – 1.90 – 6.20 | 4.50 – 1.30 – 4.30 | 0.80 | 11.00 – 3.20 – 10.50 | 3.80 / 1.10 | 1 : 0.29 : 0.95 |
💡 Науковий принцип розрахунку норм добрив на запланований урожай (УНУС, с. 201)
Рослина не засвоює 100% поживних речовин з ґрунту або внесених добрив. Тому норма внесення добрива розраховується за формулою балансу:
Норма добрива (кг/га д.р.) = (Винос урожаєм − Засвоєно з ґрунту) / Коефіцієнт засвоєння добрива
🌱 Коефіцієнти засвоєння з ґрунту:
• Азот ($N$): 25 – 40% від рухомих форм у шарі 0–40 см.
• Фосфор ($P_2O_5$): 10 – 18% (сильно фіксується ґрунтовим комплексом).
• Калій ($K_2O$): 25 – 45% від обмінного калію.
• Азот ($N$): 25 – 40% від рухомих форм у шарі 0–40 см.
• Фосфор ($P_2O_5$): 10 – 18% (сильно фіксується ґрунтовим комплексом).
• Калій ($K_2O$): 25 – 45% від обмінного калію.
🧪 Коефіцієнти засвоєння з мінеральних добрив:
• Азотні добрива (селітра, карбамід): 50 – 65%.
• Фосфорні добрива (суперфосфат): 20 – 30%.
• Калійні добрива (сульфат калію): 55 – 70%.
• Азотні добрива (селітра, карбамід): 50 – 65%.
• Фосфорні добрива (суперфосфат): 20 – 30%.
• Калійні добрива (сульфат калію): 55 – 70%.
🌿 Таблиця 4: Чутливість овочевих культур до позакореневого підживлення мікроелементами (УНУС, с. 215)
Кафедра агрохімії УНУС: В — Висока (критично для врожаю і якості), С — Середня, Н — Низька чутливість.
| Група культур | Бор ($B$) | Магній ($Mg$) | Залізо ($Fe$) | Цинк ($Zn$) | Мідь ($Cu$) | Молібден ($Mo$) | Марганець ($Mn$) | Агрономічний фокус & критична фенофаза |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 🍅 Томати Пасльонові | В | В | В | В | С | В | С | Бор запобігає абортуванню квітів; магній необхідний при наливі кистей; залізо вберігає точку росту при високому pH. |
| 🫑 Перець солодкий & Баклажани Пасльонові | В | В | В | В | С | С | С | Висока чутливість до цинку та заліза. Листовий кальцій + магній запобігають вершинній гнилі плодів. |
| 🥒 Огірки Гарбузові | В | В | В | В | Н | В | С | Швидке реагування на хлороз заліза на карбонатних ґрунтах. Магній і цинк тримають тургор листя в жару. |
| 🥬 Капуста білоголова, цвітна, броколі Хрестоцвіті | В | В | С | С | С | В | С | Критичний молібден (Mo): без Mo виникає батоподібність листя і не зав'язується головка. Бор усуває порожнистість качана. |
| 🥕 Морква столова Зонтичні | В | С | С | С | С | Н | В | Бор запобігає розтріскуванню та серцевинній гнилі; марганець підвищує каротин і цукристість. |
| 🧄 Буряк столовий Лободові | В | С | С | С | С | Н | В | Бор №1: дефіцит спричиняє гниль сердечка коренеплоду; марганець лікує плямистий хлороз листя. |
| 🧅 Цибуля ріпчаста & Часник Цибулеві | С | С | С | В | В | Н | В | Мідь забезпечує щільність та еластичність покривних лусок для довготривалого зберігання; цинк підвищує імунітет. |
| 🥔 Картопля Пасльонові | В | В | С | В | С | Н | В | Магній та бор у фазу бутонізації активують бульбоутворення та крохмаль; цинк підвищує стійкість до спеки. |
| 🍉 Кавуни, дині, гарбузи Баштанні | В | В | С | В | Н | Н | С | Бор підтримує якісне запилення та цукристість м'якоті; магній запобігає передчасному всиханню огудиння. |
💧 Таблиця 5: Технологічні параметри фертигації суниці на субстратах (Кокос / Торф / Перліт)
Контроль електропровідності $EC$, кислотності $pH$, відсотка дренажу та співвідношення макроелементів.
| Фенофаза суниці | pH подачі | EC подачі, мСм/см | Макс. EC дренажу | % дренажу | Співвідношення N : K : Ca : Mg | Ключовий агрономічний акцент |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 🌱 Вкорінення розсади (Фріго) | 5.6 – 5.8 | 1.2 – 1.4 | 1.8 мСм/см | 15 – 20% | 1 : 1 : 1.2 : 0.3 | Стимуляція росту корінців, контроль фосфору ($P$) та кальцію ($Ca$) |
| 🌿 Вегетативний ріст листя | 5.5 – 5.7 | 1.4 – 1.6 | 2.0 мСм/см | 20 – 25% | 1 : 1.2 : 1.0 : 0.3 | Нарощування асиміляційного апарату, збалансований азот |
| 🌸 Бутонізація та цвітіння | 5.5 – 5.6 | 1.5 – 1.7 | 2.2 мСм/см | 25 – 30% | 1 : 1.5 : 1.2 : 0.4 | Обов'язкове додавання Бору ($B$) та Цинку ($Zn$) для якісного запилення |
| 🍓 Масовий налив ягід | 5.5 – 5.7 | 1.6 – 1.9 | 2.4 мСм/см | 25 – 35% | 1 : 1.8 – 2.0 : 1.0 : 0.4 | Максимальний вміст Калію ($K$) для цукрів та щільності м'якоті |
| 📦 Збір врожаю та післязбір | 5.6 – 5.8 | 1.3 – 1.5 | 2.0 мСм/см | 20 – 25% | 1 : 1.2 : 1.0 : 0.3 | Зниження $EC$, промивка субстрату від накопичених солей |
🌱 Таблиця 6: Рецептура приготування торф'яного субстрату для касетної розсади (УНУС, с. 336)
Норми внесення нейтралізуючих матеріалів та макро- і мікродобрив на 1 кубічний метр (1 м³) верхового торфу.
| Компонент суміші | Форма добрива / матеріалу | Норма на 1 м³ торфу | Технологічна функція |
|---|---|---|---|
| Основа субстрату | Торф верховий сфагновий (ступінь розкладу <10%, зольність <12%) | 1.0 м³ (вологість 55–60%) | Оптимальна пористість, вологоємність і аерація коренів у комірках касет |
| Нейтралізатор кислотності | Крейда тонкоподрібнена або вапнякове борошно | 10 – 15 кг / м³ | Доведення $pH\ (\text{H}_2\text{O})$ з природних 3.2–3.8 до оптимуму 5.5 – 6.0 |
| Фосфорне добриво | Суперфосфат подвійний гранульований (46% P₂O₅) | 1.0 кг / м³ | Потужний старт та утворення розгалуженої первинної кореневої системи |
| Калійне добриво | Сульфат калію (K₂SO₄, 50% K₂O) — безхлорний! | 1.0 – 1.2 кг / м³ | Осмотичний баланс клітин, стійкість до стресів і перепадів температур |
| Магнієве добриво | Сульфат магнію семиводний (MgSO₄ · 7H₂O, 16% MgO) | 0.5 кг / м³ | Синтез хлорофілу сім'ядольних та перших справжніх листків |
| Азотне добриво | Аміачна селітра (NH₄NO₃, 34.4% N) | 0.5 – 0.7 кг / м³ | Помірний початковий ріст без витягування міжвузлів |
| Комплекс мікроелементів | Сульфат заліза (10 г), Борна кислота (3 г), Сульфат міді (5 г), Сульфат цинку (5 г), Сульфат марганцю (5 г), Молібдат амонію (1 г) | Сумарно ~30 г / м³ | Запобігання мікроелементним хлорозам та "батоподібності" розсади |
🍅 Таблиця 7: Режими живлення, концентрації розчинів та співвідношення N:K у захищеному ґрунті (УНУС, с. 335)
Регламенти підживлення огірків та томатів за місяцями вегетації та гранично допустимі сольові навантаження.
| Показник живлення | Огірок тепличний | Томат тепличний | Агрономічний регламент безпеки |
|---|---|---|---|
| Концентрація розчину для розсади | 0.22 – 0.27% (2.2–2.7 г/л) | до 0.40% (4.0 г/л) | Огірок має чутливішу кореневу систему; перевищення $EC$ викликає опік кінчиків коренів |
| Співвідношення N : K (лютий – березень) | 1 : 2.0 | 1 : 2.0 | Підвищений калій запобігає витягуванню стебла в умовах низької природної освітленості |
| Співвідношення N : K (квітень) | 1 : 1.5 | 1 : 1.5 | Перехідний весняний період, активне наростання площ листкової поверхні |
| Співвідношення N : K (травень – серпень) | 1 : 1.0 | 1 : 1.0 | Максимальна інсоляція, період інтенсивного плодоношення та високої потреби в азоті |
| Максимальна разова норма солей | ⚠️ Не більше 70 г сухої суміші добрив на 1 м² за одне підживлення | Перевищення ліміту призводить до різкого стрибка осмотичного тиску ґрунтового розчину і загибелі кореневих волосків | |
| Ліміт аміачної селітри | не більше 15 г / м² за один прийом | Запобігає накопиченню токсичного вільного аміаку у прикореневій зоні | |
| Ліміт сірчанокислого калію | не більше 25 – 30 г / м² за один прийом | Плавне підживлення калієм без блокування засвоєння кальцію та магнію | |